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[簡単]大根と蕪を豚角煮の煮汁で煮た煮物
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こばやん＠あぐり @cook_40068021
柚子茶を使って作った豚の角煮の煮汁で蕪と大根の煮物を作ってみました…なんか「煮」の字が多すぎてスミマセン(笑)
このレシピの生い立ち
柚子茶を使って作った豚の角煮の煮汁が思った以上に美味しくて捨てるのが忍びなくなり、冷蔵庫にあった大根と蕪をなんとなく煮てみました(笑)
今度はこの煮汁で里芋でも煮てみようかな♪
アプリでひらく作り方
- 1
蕪と大根を下茹でする。大根は下茹でのあと蒸気を出させながら冷ますと味の染みが早くなります♪
-
- 2
豚の角煮の煮汁に下茹でした蕪と大根を入れ、弱火で30分～1時間程度煮込めば完成
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- 3
ちなみに煮込む際はキッチンペーパーを落とし蓋に使うとアクも取れて一石二鳥です(笑)
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![[簡単]大根と蕪を豚角煮の煮汁で煮た煮物作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/10715002/160x128cq90/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%81%A8%E8%95%AA%E3%82%92%E8%B1%9A%E8%A7%92%E7%85%AE%E3%81%AE%E7%85%AE%E6%B1%81%E3%81%A7%E7%85%AE%E3%81%9F%E7%85%AE%E7%89%A9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]大根と蕪を豚角煮の煮汁で煮た煮物作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/10715003/160x128cq90/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%81%A8%E8%95%AA%E3%82%92%E8%B1%9A%E8%A7%92%E7%85%AE%E3%81%AE%E7%85%AE%E6%B1%81%E3%81%A7%E7%85%AE%E3%81%9F%E7%85%AE%E7%89%A9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]大根と蕪を豚角煮の煮汁で煮た煮物作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/10715004/160x128cq90/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%81%A8%E8%95%AA%E3%82%92%E8%B1%9A%E8%A7%92%E7%85%AE%E3%81%AE%E7%85%AE%E6%B1%81%E3%81%A7%E7%85%AE%E3%81%9F%E7%85%AE%E7%89%A9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
豚の角煮の煮汁については「柚子茶de豚の角煮」のレシピ(ID:17716483)をご覧ください。
リアクション
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