簡単！火を使わないエリンギの刺身。
★m★m★ @cook_40118877
火を使わず暑い日のおつまみにピッタリなうえにヘルシーです。
このレシピの生い立ち
エリンギが大好きな私に実家の父が教えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを薄くスライスする。
- 2
耐熱皿に並べ、粉末だしと酒を振りかける。
- 3
軽くラップを掛けて2分〜3分程レンジで加熱する。
- 4
卵黄に麺つゆを入れよくかき混ぜて冷蔵庫で冷やす。
- 5
加熱したエリンギの水分をよく取り冷蔵庫で冷たくなるまで冷やしたら出来上がり。
コツ・ポイント
黄身しょうゆはお好みで柚子胡椒や七味など入れても美味しいです。
エリンギの他に白身魚のお刺身にもあいます。普通のワサビ醤油に飽きた時にオススメです。
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