生栗で栗きんとん☆茶きん絞り

はじめてのつくれぽをする
yukikymrose
yukikymrose @cook_40025428

生栗を使った栗きんとん☆でも圧力鍋を使うのであっという間に皮がむけて便利！とても優しい甘さでお抹茶にもよく合いますよ♪
このレシピの生い立ち
秋はやっぱり栗！ということで、今日は生の栗で栗きんとんを作りました。娘は甘いものが好きではないので、自分のために作った感じです^^

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 栗　皮つき 500g
  2. （栗　むき栗 300g）
  3. 砂糖 60～100ｇ
  4. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    圧力鍋（活力なべ）に栗がかぶるくらいの量の水を入れる。ふたをセットし火をつける。

  2. 2

    圧力のつまみがまわってきたら10分ほど加熱したのち火を止め、自然減圧する。これで栗が簡単にむけるので栗を包丁でむく。

  3. 3

    2/3を熱いうちに頑張って裏ごしする。1/3は形を残しておく。
    大さじ1の水を入れハンドミキサーにかけてもOK。

  4. 4

    裏ごしした栗に砂糖・水を加えて混ぜ、弱火にかけ木べらなどでよく練り上げる。

  5. 5

    形のある栗も加えて混ぜてバットに広げ冷ます。

  6. 6

    冷めたら硬く絞ったぬれ布巾かガーゼで大さじ1～2くらいを包み上をくるっと絞るようにして形を整える。
    ※ラップでもOK！

コツ・ポイント

圧力鍋は種類によって加熱時間などが変わるのでお手持ちの取扱説明書を参考になさってください。ちなみに我が家は活力なべです。高圧にセットしました。
お砂糖は栗の甘さによって調節してくださいね。我が家は控えめに60gくらいにしています＾＾

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

yukikymrose
yukikymrose @cook_40025428
に公開
毎日をシンプルかつリッチに過ごせたら素敵！いかに簡単・シンプルに作り、でも手が込んで見えそうなお料理を作れたら♪と思っています。パン講師、薬膳アドバイザー、ハーブコーディネーター、食育アドバイザーの資格を生かして体にいい料理やパン、その他諸々のレシピを載せていきます♪ ブログも更新しています^^)http://ameblo.jp/nei3recipe/ ぜひ遊びにいらしてください♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 時間はかかるけど美味しいパン チアキッチン
  2. 高校生男子お弁当25年5月23日 かいとマン
  3. 簡単☆ うすいえんどうと新タマの卵とじ オカンの一人暮らし応援レシピ
  4. 浅漬け リグレ★
  5. 空豆アボカド海老のポテトサラダ　発酵玉葱 guzavie
  1. ミルク☆ホワイトソースと茶碗蒸し Rune
  2. 海老コーンinもちもち山芋焼き まじゅじゅ
  3. 食べすぎ注意！！生姜焼き ちび坊ママ
  4. 美味しくてボリュームアップ☆ ぷぅさち