簡単！サーモンのみぞれソースがけ

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miquinha
miquinha @cook_40173665

時間がない時のあと一品！こってり焼肉のたれとさっぱり大根おろしのハーモニー♪サーモンの他、チキンソテーでも。
このレシピの生い立ち
時間がない！でも大根おろしの甘辛ソースで食べたい！という時に思いついて作ってみました。

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. 塩 少々
  3. 大根 中型10cm位
  4. 酒 大さじ1
  5. 焼肉のたれ 適量

作り方

  1. 1

    鮭に塩を振りかけて少し放置。その間に大根を卸す。

  2. 2

    ペーパータオルで鮭の表面の水分を吸い取る。

  3. 3

    フライパンで鮭を焼く。片面に焦げ目が付いたらひっくり返して酒を振りかけ、ふたをして中火で蒸す。

  4. 4

    鮭がふっくらとして熱が通ったら、一度お皿に取り出す。

  5. 5

    同じフライパン(焦げ付きがなければ洗わなくてＯＫ)に大根おろしと焼肉のたれを入れて煮立たせる。

  6. 6

    フライパンに鮭を戻したれと絡める。ここは時間かけなくて大丈夫☆お皿に盛りつけて完成です！

コツ・ポイント

さっぱり頂きたいなら大根おろしの汁は捨てずに。濃いめがお好きなら軽く水分を絞ってください☆さらに時間がない時や倍量以上で作る時、鮭が崩れそう…なんて時は手順6は割愛してもOKです（*^_^*）

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レシピ作者

miquinha
miquinha @cook_40173665
に公開
おいしいお酒と料理があったら、もう幸せ。気がつくとお酒に合う献立を作ってます☆ずぼらのめんどくさがり屋なので簡単メニューの開発ばかりに心が傾きがち…。最近は低糖質レシピに興味があります。
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