栄養◎応用可たっぷり野菜の肉そぼろご飯♪

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るぴたん
るぴたん @cook_40081473

油っぽい大人用のおかずしかない！って時の
お助け子供メニューが即席で完成しました♪
栄養も彩りもGOOD♪

このレシピの生い立ち
夕飯のメニューが大人向けのものばっかりでどうしよう・・・
冷蔵庫をのぞいて残り野菜と豚ひき肉を発見したので 2歳児用に考案しました♪
「美味しいねー！」ってビックリする位がっついて食べてくれて親も子も大満足！

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材料

  1. 豚ひき肉 200ｇ
  2. にんじん 半分
  3. 玉ねぎ 半分
  4. ほうれん草 1株
  5. 缶詰コーン 大3（好きなだけ）
  6. すりおろししょうが 親指くらい
  7. 酒 大1
  8. みりん 大1
  9. 砂糖 大2
  10. しょうゆ 大2

作り方

  1. 1

    野菜はすべてみじん切りにしておきます。今回はこの材料で作りました。豚ひき肉が安くて助かる～！

  2. 2

    フライパン（出来ればテフロン加工が◎）に豚ひき肉・酒・しょうがを入れ炒め煮にする。油はひきません！

  3. 3

    8割くらい火が通ったら野菜を入れてさらに炒める。硬い物から入れた方が尚良いです。人参や玉ねぎにしっかり火を通します。

  4. 4

    調味料を加え、水分がほとんど無くなるまで飛ばし、火を止める少し前にコーンを入れて完成～！

  5. 5

    今回は暖かいご飯に乗せて炒り卵を一緒に盛り付けしました。食べる時は遠慮なく混ぜ混ぜして食べましょう！

コツ・ポイント

この肉そぼろは色々な料理に応用できます。
オムレツの具にしたり親子丼風に卵でとじたり♪
ワンプレートで栄養も取れるし挽肉の油のみで出来ました。
しっかり味で大人にももちろん大好評でした～♪

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レシピ作者

るぴたん
るぴたん @cook_40081473
に公開
超～面倒くさがりﾏﾏです♪育児の合間にぱっと作れるﾚｼﾋﾟ最高♪
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