じゃがいもと蒟蒻の煮物★鰹節和え

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しーママ♪
しーママ♪ @cook_40050812

鰹節、じゃがいも、こんにゃくの相性抜群！風味豊かでご飯もすすむ昔懐かしい味わいです(^-^)v
このレシピの生い立ち
おかかご飯が好きな子どもに、煮物も美味しく食べて欲しくて入れちゃいました。

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材料

  1. じゃがいも中 ４個
  2. こんにゃく １枚
  3. 鰹節 １袋
  4. ●和風だしの素 小さじ1/2
  5. ●みりん 大さじ２
  6. ●醤油 大さじ２

作り方

  1. 1

    こんにゃくは食べやすい形に切るorちぎってから(うちは手綱こんにゃくにしました)、熱湯で５分程茹でてアク抜き。

  2. 2

    じゃがいもは一口大に切り、全体をざっと水に濡らしてから耐熱容器に入れラップしてレンジ500ｗで４分加熱。

  3. 3

    小鍋に●の調味料と、じゃがいも＆こんにゃくを入れ、じゃがいもがかぶるぐらいまでお湯を注ぐ。

  4. 4

    強めの中火で煮て、煮汁が残り少なくなってきたところで鰹節を加え、しゃもじでざっと全体を混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鰹節の風味を大切にしたいので、あとがけにしました(^^)面倒な時は最初から入れて一緒に煮ちゃいます。

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レシピ作者

しーママ♪
しーママ♪ @cook_40050812
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いつも本当に有り難うございます！少しでも忙しい皆様のお役に立てることが出来たならこんなに嬉しいことはなく、励みになります。これからもどうぞ宜しくお願い致します^^*３人のおチビ'sの育児にてんやわんやしながら、安く簡単美味しい料理を目指して日々奮闘中！(‾∇‾*)ゞ美味しい料理を沢山覚えたいです！
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