ふわとろ〜♡しっかり味のオムライス♡♡

てりもこ's cooksnap of when they made ふわとろ〜♡しっかり味のオムライス♡♡.
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さてはてこ's cooksnap of when they made ふわとろ〜♡しっかり味のオムライス♡♡.
puresmile
puresmile @cook_40053616

お母さんのオムライスが食べたーい♡と子供からのリクエストでよく作るオムライスです♡チキンライスが自慢です！
このレシピの生い立ち
子供の大好きなオムライス♡でもフライパンの上で卵にご飯を包むのが苦手で、トロトロスクランブルエッグを乗せちゃいました(*^o^*)
子供達は形が新鮮で？喜んでくれました♡

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材料

2人分
  1. ご飯 茶碗多めの2杯分
  2. 鶏肉 50〜80gくらい
  3. 玉葱 1/2個
  4. ピーマン 2〜3個
  5. 今回は玉葱とピーマンですが、家にある好みの野菜で。肉もなければウインナーに変えたりもしてます(;^_^A
  6. ☆湯 100cc
  7. ☆コンソメ顆粒(固形の場合は一個) 小さじ2
  8. ☆ケチャップ 大さじ3
  9. ☆白ワイン又は酒 大さじ1
  10. ☆ウスターソース 大さじ1
  11. 塩胡椒 少々
  12. ＊卵 3〜4個
  13. ＊牛乳 大さじ2
  14. ＊塩胡椒 少々
  15. バター 適量(一人10gくらいかな)

作り方

  1. 1

    玉葱、ピーマンは荒みじん切り。鶏肉も適当な大きさに切ります。☆は合わせておく。

  2. 2

    プラバンに油を熱し、①の具を炒め、軽く塩胡椒する。

  3. 3

    玉葱が少し透き通り鶏肉の色が変わったら☆の調味料を入れる。

  4. 4

    水分飛ばすように煮詰めていく。サラサラの水分がなくなるまでしっかり煮詰める

  5. 5

    ご飯投入。ほぐしながらソースを絡めていく。

  6. 6

    少し大きめのお椀などに詰めお皿に盛る。好みのオムライスの形の盛り付けでOK

  7. 7

    ＊を合わせて泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。

  8. 8

    フライパンにバターを熱して溶かす。

  9. 9

    溶いた卵の半量を流し入れ、スクランブルエッグの要領でかき混ぜ、中央または端に寄せる。

  10. 10

    半熟で⑥のご飯の上にのせ、ケチャップかけて出来上がり♡

  11. 11

    もちろん、卵は普通に薄く焼いて半熟で包んでも♡

コツ・ポイント

④は水分飛ばすよーにしっかり煮詰めてください。卵は薄焼きでもお好みで。

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レシピ作者

puresmile
puresmile @cook_40053616
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料理したりお菓子作るのが大好きで、休日にほぼ１日キッチンで過ごすことも♡
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