茄子とベーコンのコク旨和風パスタ

◆下準備◆
茄子は斜めに薄切りにする。
お酒とお醤油は合わせておく。

パスタを茹でている間に、オリーブオイルを適量入れたフライパンに、にんにくを入れ、香りを出す。

にんにくが色づいてきたら、茄子とベーコンを入れ、焼き色がつくまで炒める。

フライパンにお酒とお醤油を入れる。

火を止めてバターを入れる。茹であがったパスタも入れて、味をなじませる。

パスタを盛ったお皿に、刻んだ大葉を散らせば完成。