✿筍と牛肉✿の五目炊き込みご飯

筍は米ぬかなどでアク出しをしてから使います

材料を切ります。
油揚げは熱湯で油抜きし、こんにゃくは塩もみしておきます。きざみ昆布は、さっと水で汚れを流す程度にします

椎茸は水で戻しておきます（戻し汁は一緒に炊くので、捨てないでください）
牛肉は強火で焼きます。好みで人参の飾り切り等も。

お米は、だし汁を含めて水加減をして、1と2と調味料を入れて炊きます。
写真は土鍋ですが、炊飯器で構いません。

炊きあがりです。

クレソンやさやえんどうなどを飾るとカワイイですね。

お弁当やおにぎり、おいなりさんにも良く合います。