夏野菜 ツルムラサキとエノキ茸のさっと煮
ひっきゅ @cook_40070563
とろとろ美味しい。
冷蔵庫で冷たくしても美味しい。
このレシピの生い立ち
夏の食欲低下でも食べやすいです。
ツルムラサキの粘りは胃腸を整えてくれるらしいです。
エノキだけがなくても大丈夫。
アプリでひらく作り方
- 1
エノキを石づきをとり半分に。
よくほぐす。 -
- 2
ツルムラサキは大き目のざく切り。
茎の太い部分も煮ると柔らかくなるから大丈夫。 -
- 3
麺つゆを入れて野菜を入れてガスをつける。
沸騰したら蓋して弱火で5分で出来上がり。 -
コツ・ポイント
煮汁は薄味の方が美味しいです。熱々ご飯にかけてもなかなか美味しいですよ！
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