簡単・時短・節約・定番☆豚ネギもやし炒め

れれれ3兄弟
れれれ3兄弟 @cook_40129375

我が家で、とってもリピート率の高いレシピです。タイトル以外にも、美味しい・彩り良しも付け加えたいと思います(^w^)
このレシピの生い立ち
もう、いつから作っているか分からないくらい、我が家では定番の料理です。普通は、油を使うのでしょうが、敢えて代わりに水を入れるのが特徴です(豚コマの時は、ゴマ油も使います)。そのままでも食べますが、ラーメンに乗せることも良くあり、便利です。

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材料

4人分
  1. 豚肉(バラ) 200g
  2. 青ネギ 100g
  3. もやし 250g(1袋)
  4. ウェイパー(中華スープの素) 大さじ1
  5. 塩コショウ 適量
  6. 50cc

作り方

  1. 1

    もやしは水洗いしておく。ネギは3センチ長さに切って、豚肉も、一口大に切っておく。

  2. 2

    フライパンを熱して、豚バラと水を入れ、強火で炒める。

  3. 3

    水が蒸発して、豚肉の色がしっかり変わったら、ネギ・もやし・ウェイパーを加え、炒める(ずっと強火)

  4. 4

    ネギに火が通ったら、塩コショウで味を調えて(味見する)完成♪

コツ・ポイント

★モヤシとネギは、長く炒めるとクタクタになっちゃうので、投入後、強火でサッと2,3分炒める位の方が、シャキシャキして美味しいです。★その為にも、先ずは豚肉だけをフライパンに入れて、しっかり火を通しておくことが大事です。★我が家はIHです。

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レシピ作者

れれれ3兄弟
れれれ3兄弟 @cook_40129375
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子供達も大きくなり、大学生、高校生になっちゃった母です。個人でやっておりますが、おかげさまで、アクセス一杯!つくれぽ一杯!(*≧∀≦*)嬉しいです!ありがとうございます。COOKPAD様にお世話になりながら、精進したいと思います。どうぞよろしくm(_ _)m
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