鶏そぼろの地中海風★ハリッサを使って
さぁさま @cook_40112905
カルディのハリッサ。人気の調味料を使った地中海風の味付けになったそぼろ。ピリ辛でご飯が進みます
このレシピの生い立ち
ボルサリーノ関さんのレシピを自分用にアレンジ。伴って、自分用メモレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
生姜と玉葱は、粗微塵切りにする。
茄子は角切りに。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ
生姜、玉葱、挽肉、茄子、しめじを炒める -
- 3
酒と鶏ガラスープの素で味を調え。
ハリッサ、を投入して、地中海風にします。ラスト味を見ながらお好みで塩胡椒を。 -
- 4
出来上がり！
-
コツ・ポイント
茄子と玉葱は、鮮度が良い程、煮汁が多めに出ます。
つゆだくで煮詰めても良いし、汁だけ取り出して、適宜な具材を入れてスープにアレンジしても、鶏ガラが入ってるので美味しいです。
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