★うなぎを美味しく食べよう（超簡単）

ぽんちょ２ごう's cooksnap of when they made ★うなぎを美味しく食べよう（超簡単）.
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こんこんぺいとう
こんこんぺいとう @cook_40192946

スーパーで購入した鰻を、より美味しく仕上げ、高級うな重に！
ふっくら柔らかくて美味しいです！
このレシピの生い立ち
以前は、お酒を振って、フライパンで蒸し焼きにしたり、アルミホイルに包み、グリルで焼いたりしていました。「緑茶」の存在を知って、目からうろこでした。緑茶だけで簡単に、ふわふわやわらかく、美味しく出来ました。ぜひ、お試しを！

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材料

  1. うなぎの蒲焼 １枚
  2. 緑茶 300～400cc
  3. うなぎのタレ 付属のタレ
  4. 温かいごはん お好みで

作り方

  1. 1

    うなぎについているタレを流水でやさしく洗い流します。
    (臭みが取れます。)

  2. 2

    水気をキッチンペーパーで、優しく拭き取ります。

  3. 3

    緑茶を使います。
    お茶の葉を急須に入れて使う、ペットボトル、ティーバッグでもｏｋです。

  4. 4

    フライパンに、うなぎを入れ、お茶をヒタヒタに浸るぐらい入れ、中火で煮込みます。
    (約5～１５分)

  5. 5

    緑茶がなくなるまで煮込んだら、出来上がりです。

  6. 6

    うつわにごはんを入れ、タレをかけ→うなぎをのせ→タレをかけます。お好みで山椒やわさびを！
    ふわふわうな丼の出来上がり＾＾

コツ・ポイント

ポイントは、うなぎを水で洗うこと、緑茶で煮込むことだけです。
購入時のうなぎの表面についているタレは、うなぎの臭みやぬめりがあります。水で洗うことで、旨味が残ります。
緑茶のタンニンが、うなぎを柔らかく、ふわふわに仕上げます。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

こんこんぺいとう
こんこんぺいとう @cook_40192946
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素材の味を楽しめて、体に良い物を取り入れ、健康に過ごせたら良いですね。＾＾何でも簡単に作るのが大好きです。
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