ごまたっぷり☆筍と豚肉の簡単炒め♪

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クララ☆
クララ☆ @cook_40039650

豚肉を漬け込んで筍と炒めるだけの簡単レシピ☆最後にごまをたっぷりとふりかけて風味が満点です(*^^)v
このレシピの生い立ち
沢山頂いた筍で☆簡単にできるおかずにと思って考えました☆

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材料

２人分
  1. 筍 中２本
  2. 豚肉 ２００ｇ
  3. ☆酒 大さじ２杯
  4. ☆しょうゆ 大さじ２杯
  5. ☆みりん 大さじ２杯
  6. ☆にんにく(すりおろし) お好みで☆
  7. ごま油 適量
  8. いりごま　 お好みで☆

作り方

  1. 1

    一口大に切った豚肉に☆の調味料を合わせて漬け込む

  2. 2

    筍を食べやすい大きさに切り、フライパンにごま油を入れて熱し、筍を炒める

  3. 3

    筍が焼き色がつくまでしばらく動かさず、焼き色が付いたら全体をひっくり返し、皿に移す

  4. 4

    同じフライパンに、ごま油をいれて熱し、豚肉を入れて炒める

  5. 5

    豚肉に火が通ったら筍を戻し、全体を合わせる。味をみて薄い場合は醤油を回しかける

  6. 6

    最後にごまをたっぷり加えて全体に絡めればできあがり♪

  7. 7

    お好みでたかのつめを加えてピリッと仕上げるとおつまみにぴったり☆

  8. 8

    今回はこのいりごまを使用しました☆風味がよくておススメです♪

コツ・ポイント

さらに簡単にしたい場合は筍も一緒に炒めてＯＫですが、筍を先に炒めて焼き色をつけておくときれいに仕上がります☆味はお好みで調整してください☆

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レシピ作者

クララ☆
クララ☆ @cook_40039650
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調理師、栄養士、管理栄養士を取得☆今は楽しく仕事と子育てをしながら、食べて幸せになれるレシピを日々研究中です♪(*≧∀≦*)美味しいごはんで人生をhappyに♪♪
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