【砂糖不使用】紫玉ねぎのピクルス
こっさん92 @cook_40187976
砂糖の代わりにみりんを使って。さっぱりしてるのにコクがある、ぜひ一度お試しいただきたいピクルスです。我が家の旦那も絶賛！
このレシピの生い立ち
我が家ではみりんは砂糖がわり。ピクルスも砂糖なしでトライ。
アプリでひらく作り方
- 1
紫玉ねぎは5-7mmくらいの輪切りにする。
- 2
調味料やハーブを鍋に入れて沸騰させる
- 3
沸騰したら玉ねぎを入れて一煮立ちさせる
- 4
冷まして一晩冷蔵庫に入れたら出来上がり（3時間くらいでも食べられます）
コツ・ポイント
【材料から塩抜けてました！申し訳ありません！！】木桶仕込みの濃厚なみりんを使用しています。はっきりとした甘さが欲しい場合は、砂糖を40-50gに代えてもOK。もしくは、事前に煮詰めたみりんでも。
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