大根の皮と人参の塩昆布炒め

管理栄養士aya
管理栄養士aya @cook_40053433

食物繊維たっぷり、塩昆布、昆布粉の旨味で塩分も控えられるのでダイエット中にも安心のおかずです^ ^
このレシピの生い立ち
大根の皮を使っていろんなアレンジを考え中。

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材料

  1. 大根の皮 1/2本分
  2. 人参 1/2本
  3. エノキ 1/3袋
  4. 塩昆布 2つまみくらい
  5. 昆布粉 小さじ1/2
  6. 麺つゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根の皮と人参は細切りにエノキは半分くらいの長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油をしき①を炒め、しんなりしてきたら昆布粉、塩昆布、麺つゆで味付けする。

コツ・ポイント

塩昆布や昆布粉の量はお好みで調整してください^ ^

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レシピ作者

管理栄養士aya
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