獅子唐といかゲソの塩昆布炒め
yota1106 @cook_40128124
あつあつご飯に最適！
お酒のおつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
とにかく時期的に獅子唐を近くの農家さんから
大量に頂いたので
冷蔵庫にあったゲソと炒めたところ
辛口評価の家族から合格点がもらえたので
アプリでひらく作り方
- 1
獅子唐は爪楊枝でぽちぽちと
破裂防止のため
ゲソは炒める前にかるく
水洗いしてください - 2
フライパンに大さじ2の
オリーブオイルをひき
獅子唐がパチパチし初めてからゲソを炒める - 3
ある程度炒めはじめて
白だし適量を振り
だいたい大さじ2くらいで - 4
ゲソに火が通ってきたら
ここで塩昆布を投入してください - 5
後は全体に塩昆布が絡んだら
出来上がりです。
コツ・ポイント
あまり強火で炒めるとゲソが固くなってしまうので
中火で炒めるのが良いと思います。
後、鷹の爪を入れてピリ辛おつまみバージョン
もお勧めです。
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