夏野菜のトマト煮込みにご飯♫

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N村UsK
N村UsK @cook_40193469

暑い夏、トマトベースの夏野菜にハマってます^ ^
色んなスパイスも試してみてください♫
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユ好き過ぎてご飯にかけてみました♫

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材料

4人分
  1. ベーコン 60gくらい
  2. なすび 3本くらい
  3. エリンギ 2本くらい
  4. ズッキーニ 1本くらい
  5. トマト缶（安めの） 1缶
  6. 固形ブイヨン 1個
  7. オリーブオイル 60cc(多めでok)
  8. ニンニク 2片
  9. 粉チーズ 適量
  10. バジル 好きなだけ
  11. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ベーコンは細切りに。
    ナスとズッキーニ、エリンギはゴロンと大きめに切るのがオススメです。
    ニンニクはミジン切りに~。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れてニンニク投入！弱火でじっくりと香りを出したらベーコン投入！

  3. 3

    ベーコンから旨味が出たら切った野菜をザックリ炒めて塩コショウしちゃいます。トマト缶も入れ少し煮込み火を通します^ ^

  4. 4

    水分が出てきたら固形ブイヨンを入れ味を調えまーす。ブラックペッパーかチリペッパーあっても良いねb

  5. 5

    お好みで粉チーズをかけてみてね^ ^
    私は更にオリーブオイルかける派です。
    バジルを散らして完成です♫

コツ・ポイント

トマト缶と野菜の水分のみで煮るとグッと甘みが出てきます^ ^ベーコンの旨みとニンニクの香りをじっくりと出してあげると美味しくなります♫

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レシピ作者

N村UsK
N村UsK @cook_40193469
に公開
クックパッド始めました^ ^新入りですが、出来るだけ無駄のない、わかりやすいレシピを紹介していきます♫宜しくお願い致しますʕ•ᴥ•ʔ
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