ピリッとさっぱり揚げだし風豆腐

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ピヨピさん
ピヨピさん @cook_40181573

油少なめで揚げ焼きにした木綿豆腐に、油淋鶏タレに豆板醤を少し足すと食欲そそります。
このレシピの生い立ち
木綿豆腐を美味しく食べるにはと考えてて、思いつきで調味料を混ぜたら大成功です！
夏バテに負けないぞー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 片栗粉 豆腐をまぶせるくらいの量
  3. ゴマ油 適量
  4. ☆醤油 大さじ2
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆酢 大さじ1〜1.5
  7. ☆豆板醤 小さじ半分
  8. ☆おろし生姜 小さじ半分
  9. ☆みじん切り白ネギ 長さ10センチ
  10. ☆水 大さじ1
  11. ☆ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    しっかり水切りした木綿豆腐を4〜6等分に切り、全体に片栗粉をまぶしておきます。

  2. 2

    フライパンに油を入れて豆腐の各面を焼き色がつくくらい火を通します。

  3. 3

    その間にタレ作り♪
    ボールに☆を入れて混ぜてタレ出来上がり(*^▽^*)

  4. 4

    焼きがあった豆腐を皿に並べタレをかけて完成です！

コツ・ポイント

厚揚げにも使えます。
このタレ万能です！
タレにレモン汁を少し足して、大きく炒めた夏野菜にかけても美味しいです。

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レシピ作者

ピヨピさん
ピヨピさん @cook_40181573
に公開
作ってみたい料理をイメージして、そのイメージのまま作り成功したり試行錯誤したり…楽しいです。テレビや本に載ってる物を食べに行くことと国内外のお茶と調味料が大好きです。
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