嗚呼とまらない（笑）大根の皮の醤油炒め

1.剥いた大根の皮を5㎝くらいの長さで
厚めの千切りにする

2.フライパンにごま油をひき、輪切りの唐辛子を熱してき香りと辛みをだす。

3.大根の皮を炒める、お好みの硬さに炒まったらイワシ節なければほんだし鰹を入れる
醤油、酒で仕上げる。