さつまいも(2種)の炊き込みご飯

Gonbao
Gonbao @gonbao

2色のさつま芋を使った炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
彩りをよくするため、2種類(2色)のさつまいもを混ぜてみました。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. さつまいも(黄色) 100g
  3. さつまいも(紫色) 50g
  4. 顆粒だし (本だし) 1g
  5. 日本酒 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 小さじ1
  8. 炊飯器の指定量
  9. 黒ごま 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは1cm角に切り、水に晒しあくを抜いておく。

  2. 2

    米と調味料を加え炊飯器の指定のラインまで水を加える。さつまいもを加えごはんを炊く。

  3. 3

    炊きあがったら軽く混ぜ合せ、器に盛り黒ごまを散らせば完成。

コツ・ポイント

2色のさつまいもは黄色:紫色 2:1位の割合がきれいだと思います。

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レシピ作者

Gonbao
Gonbao @gonbao
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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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