簡単に本格！ふわっふわっだし巻き卵
ゆとりですよなにか @cook_40193775
前バイトしていた料亭の作り方を参考に家でもできる簡単Ver.を考えてみました。高校生でもできたのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
家でも本格な卵焼きが食べたいなと思って(´・ω・｀)
アプリでひらく作り方
- 1
卵3個
大玉なら2個でも充分(*˙ᵕ˙ *) -
- 2
小さじ1ずつ卵へ入れる
覚えやすいしちょうどいい割合( Ö ) -
- 3
泡立て器で混ぜる(箸の場合気合を入れて混ぜる)
-
- 4
小さじ2(だしの味が引き立つ)うすくち醤油を入れる
-
- 5
卵焼き用のフライパンにサラダ油を入れてあたためる。
-
- 6
温まったらキッチンペーパーでのばしながら拭き取る。(拭き取った紙は手の届くところにとっておく)
- 7
フライパンに入れる直前に炭酸水を大体50mlほど入れて軽く混ぜる。めっちゃ泡立ちますが、これがふわふわになる理由です。
- 8
ここからは卵焼きの手順
-
- 9
こんなにぐちゃぐちゃでも最初は大丈夫
-
- 10
巻いていくうちに
-
- 11
なんということでしょう…！
-
- 12
できあがり。冷めてもおいしい(´∇｀)
-
- 13
2017/02/23
神パッ様より材料漏れのご指摘いただきました。とても大事な炭酸水が抜けておりました(＞＜)
コツ・ポイント
弱火で辛抱強く巻けば綺麗にできました。火が強いとすぐ焦げてパリパリになるので…(._.)
リアクション
似たレシピ
出汁たっぷりフワジュワ簡単だし巻き卵
家で別格の食感の出し巻卵を食べたくて。だしから取るのはお店で、家では良いとこ取り的に簡単に楽しみましょう。
鰹だし香る 京風 だし巻き
京都の○○○家のだし巻きを再現して作りました。★絶対に美味しいので是非作ってみて下さい！
一人前 本格だし巻き
一人分のだし巻き
絶品 お店超え 本格 簡単 出し巻き卵
お店で食べる出し巻き卵を超えるべく考えたメニューです。めちゃくちゃうまいと評判の秘密のレシピ。美味しさは保証します。
簡単 だし巻き卵
失敗ナシ！誰でも簡単に料亭の味が作れる★どこの料亭だーꉂ (˃̶᷄‧̫ॢ ˂̶᷅๑ ) ﾌﾟｰｸｽｸｽ
たまごと白だしだけ！ふわっとだし巻き玉子
ヤマキ割烹白だしを使って、普通のたまご焼きの要領で簡単にふわふわだし巻き玉子ができます。時間のない朝食作りにも活躍。
白だしで作る！だし巻き玉子
話題入り感謝☆白だしを使って簡単に料亭の味に！お弁当にも♡
ぷるぷるだし巻き卵
美味しいぷるぷるだし巻き卵の作り方です。
納豆のタレで簡単に☆だし巻き
余りがちな納豆のたれ。卵焼きに入れたらふんわりおいしいだし巻きが簡単にできますよ！分量も考えなくていいから楽です。
白だし編 だし巻き玉子
料亭の味
簡単に。素朴なだし巻き玉子
うまくできたと思っても、味の濃淡や甘辛が旦那の気に召しませんでした。しかし旦那との味比べはこれで落ち着きました。
超簡単♪本格だし巻き玉子
材料は玉子3個と白だし大さじ2だけ。本格だし巻き玉子ができちゃいます！とっても簡単、上品！ぜひおためしあれ(*^^*)
本格出し巻き玉子 簡単！美味しい♡
お店で食べる本格的な味の出し巻き玉子です。でも、簡単なんですよ(^_-)
これぞ！京都料亭の味 !! だし巻き卵☆
ある料亭で食べたつるんっとした出し巻き卵が忘れられず、何度か通い作り方を教わりました！ どうぞご家庭でも料亭の味を☆ わかるかな～ つるんな感じ。。。
白だし簡単☆だし巻き卵！
甘くない味付け！お弁当のお供に♪今夜のおかずに♬白だしを使えば誰でも簡単に料亭風の味わい。
ふわっふわ☆だし巻き玉子♪(*´ω｀*)
TVでやってたふわふわの玉子焼きの作り方を参考にして、自己風に作ってみました♪まるで茶碗蒸しの様な食感です♪
本格的出汁巻き玉子❣
京料理店のアッサリした出汁巻き玉子です❣
お弁当に～超簡単★だしまきたまご★
味つけは白だしのみ。だし巻き卵って難しいイメージがあるけど、お弁当用に簡単にできるようにしました。
簡単、おいしい！ゆかりだし巻き玉子風
平凡な「ゆかり玉子焼き」を「だし巻き玉子風」にレベルアップしてみました。作り方は簡単です。
ふわっふわっだし巻き玉子
甘めでお箸を入れるとじゅわ～っとだし汁がしみ出すような憧れのだし巻(*◔‿◔)♡おろし大根を添えていただきます
簡単なのに料亭風！絶品だし巻き卵
3分クッキング！簡単にできるのに居酒屋で頼むより美味しくまるで料亭風な出し巻き玉子が完成！安上がりなのに高級感がイイ！
〜基本のレシピ～ だし巻き卵
基本的な作り方です☆
♡ハートなだし巻き♡
卵は１日一人１個まで～でもできるだし巻きたまごです。ちょっと手抜きな作り方ですが、おいしいんですよ（^_^）バレンタインも近いのでハート型にしてみました♡
本格的で簡単☆だし巻たまごサンド
プロの味を家庭で簡単に作れたら，いつでも美味しいだし巻たまごサンドが食べられると思って考えました。
だし巻き卵 割烹の味
簡単に割烹の味ができるなんて！市販のだしを使わず、天然だしを使う事で旨みMAX。
わしめし 簡単!だし巻き玉子!
お店で食べるようなだし巻き玉子をご家庭で簡単に!
シンプル＆しっかり味の卵焼き・だし巻き卵
高級弁当とかに出てくるしっかりした食感＋味わいのある卵焼きを家でも作りたくて考えました。自分のメモ用ですがぜひ参考に。
☺簡単♪青海苔入りだし巻き玉子☺
青のりの香り漂うだし巻き玉子焼きです♪玉子以外の材料はすべて大さじ１ととっても簡単！お弁当にもオススメです☆
超簡単！だし巻き玉子
お弁当のおかずの差し色になる卵焼きですが、とても簡単にだし巻き玉子が出来ます。調味料を調整しました。
♪だし巻き♪
おいしくふっくらできると幸せですよね～♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18761189
