超簡単！だし巻き玉子
月夜の猫★☆ @cook_40265446
お弁当のおかずの差し色になる卵焼きですが、とても簡単にだし巻き玉子が出来ます。調味料を調整しました。
このレシピの生い立ち
小学生の頃、祖母に教えて貰ったのですが、だしの素を白だしに変えたら、美味しかったです♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵はボウルに割入れ、しっかりと撹拌する。白だし、料理酒、味醂、醤油で味付けする。
- 2
フライパンを熱し、オリーブオイルを引き、卵液を流し込む
-
- 3
奥から手前にクルクルと巻き、手前で固定。
-
- 4
空いたスペースに卵液を流し込み、今度は手前から奥にクルクル巻き、手前に引き寄せる。
-
- 5
③④を後2回繰り返し、形を形成したら、切り分けてお皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
基本の卵焼きです。強火で焼くと焦げるし、弱火だと火が通らないので、常に中火を保って下さい。冷凍保存も可能ですので、沢山作って冷凍して、朝の時間を減らすのも手です(笑)
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