豆腐の和風だしあんかけ
♡ひなちmama♡ @cook_40193434
やさしい味でつるんと食べやすいです(*´υ`*)
このレシピの生い立ち
がっつりメニューが続いた日の夕飯の一品に(。・・)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を切り、鍋に並べる。
- 2
豆腐の半分くらいまで水がくるように入れ、出汁昆布も一緒に入れる。
- 3
ぐつぐつ煮立ち、昆布を取り出したら、薄切りにしたしいたけと輪切りにしたネギを投入。
- 4
めんみ、醤油、料理酒、ほんだし、しょうがを入れて一煮立ちさせる。
- 5
片栗粉を水で溶き、鍋に回し入れ煮立たせる。
- 6
とろみがついたら器に盛り、とろろ昆布を添えたらできあがり♡
コツ・ポイント
片栗粉を入れる時は弱火にして、全体を優しく混ぜたあと中火にして火を強くすると、ダマができづらくなると思います(^^)
気分によって、天かすをトッピングするのもアリですよ♪♪
リアクション
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