留萌 ◯中青果風 胡瓜焼酎漬け☆
☠SACHI☠ @cook_40146851
焼酎漬け 甘くて 上手い！ 箸休め〜☆
このレシピの生い立ち
◯中青果の きゅうりの焼酎漬けが 大好きだけど、毎回留萌に買いに行けないから 材料みて 作ってみた
アプリでひらく作り方
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畑の 暴れん坊な デカイ胡瓜さん
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- 2
両端を 少し切り クルクルしてくと 白い泡状の奴が 出てきます。クルクルと 気が済むまで やります。
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- 3
両端が 白くなってるw
白い泡は 洗い流します -
- 4
曲がりん坊が あるので 半分に切って
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板ずり用の 荒塩で ゴリゴリします
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- 6
ジップ袋に、焼酎・塩・三温糖・鷹の爪を入れて 揺らして混ぜます
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- 7
板ずりした時に付いた塩を手で拭き落とし ジップ袋に入れて 空気を抜いて 閉めたら 冷蔵庫の中の平らな所へ
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- 8
何回か、ひっくり返して下さい。
2日冷蔵庫の中に。 - 9
しっかり 浸かったら 切って 出来上がり〜☆
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コツ・ポイント
きゅうりによって 結構水分が出るので、薄く感じる時があるので、一度食べてみて、塩を足して もう1日置いてから。 しっかり浸かってるのが好きなので、5日漬けたりします。
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