✿鶏肉とじゃがいもの照り焼き✿

☆朱璃☆'s cooksnap of when they made ✿鶏肉とじゃがいもの照り焼き✿.
えみみ☆
えみみ☆ @cook_40053017

子供にも大好評♪味がしっかりついているので、ごはんが進みます(^_^)
このレシピの生い立ち
簡単にできるので、忙しいとき、あと一品欲しいとき、冷めてもおいしいのでお弁当にも、おすすめです。
我が家では、長男がひとりで料理できるよう、レシピメモを作っています。シンプルな工程、順番、わかりやすい文章を心掛けています。料理写真は長男作。

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材料

３～４人分
  1. 鶏もも肉 1枚（または、こま切れ肉３００ｇ）
  2. じゃがいも 3個
  3. ★醤油 大さじ２（３６ｇ）
  4. ★みりん 大さじ２（３６ｇ）
  5. ★料理酒 大さじ２（３０ｇ）
  6. 塩コショウ 少々
  7. 油 大さじ１

作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗って皮をむく。
    食べやすい大きさに切る。
    切ったじゃがいもを水にさらして、アクをぬく。

  2. 2

    じゃがいもの水を切り、耐熱容器にラップをして、レンジで約３分加熱。

  3. 3

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。（長男はこま切れ肉を購入してきました）
    （じゃがいもと同じ大きさにそろえると綺麗）

  4. 4

    フライパンに油を引き、鶏もも肉の皮目をしたにして、塩コショウをして焼く。

  5. 5

    鶏もも肉の皮がパリッと焼き目がついいたら、裏返す。
    じゃがいもを入れる。

  6. 6

    蓋をして火を弱火にして、２～３分蒸し焼きにする。じゃがいもに火が通って柔らかくなっていればOK.

  7. 7

    蓋を開けて、軽く混ぜ合わせ、★を入れる。
    中火にして、調味液の水分が無くなるようにしながら、鶏肉とじゃがいもに絡める。

  8. 8

    水分が無くなり、じゃがいもに焼き目が少しついたら完成。

コツ・ポイント

じゃがいもをレンチンすることで時短＆形は崩れず、きれいにできます。
他のお野菜を入れてもOK

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レシピ作者

えみみ☆
えみみ☆ @cook_40053017
に公開
2012/08　MYキッチン開設 　家族4人＋わんこ2匹（チワワ＆ミニピン）我が家は主人が一番キッチンに立っていますが、全員料理をします。「これ、どう料理したら、おいしく食べられるかな？」そんな疑問をいつも解決してくれるクック♥クックのおかげで、食卓が豊かになりました。手作りって、楽しい☆おうちにある材料で、簡単に、おいしく作れるレシピが大好き(^^♪随時レシピ見直し中☆彡
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