鶏と豆腐の✿柚子胡椒✿照り焼きハンバーグ

豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで（500w）3分30秒加熱後、冷ましておく。しょうがは、すりおろす。

ボールに材料をすべて入れ、粘りが出るまで、よく混ぜる。

フライパンに油（小１）を敷き、俵型にしたハンバーグを入れ、蓋をして中火で3分加熱。

ひっくり返して蓋をし、弱めの中火で、6～8分蒸し焼きにする。竹串をさして、透明の汁があがってきたら、皿に一度取り出す。

フライパンをキッチンペーパーで拭き、片栗粉以外を入れ、沸騰させたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ハンバーグを戻す。

さっと絡めて、お皿に盛り、残ったたれをかけて完成。