✜白菜で…和風焼きうどん✜

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rie-tin
rie-tin @r8686

白菜があう～♪和風の焼きうどんです^^♪
豚肉と野菜から出た旨味をうどんが吸って美味しいです♪　
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で白菜が眠ってたので…和風の焼きうどんを作りました^^♪

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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. 白菜 1枚
  3. 豚肉 (薄切り) 70g
  4. 長ネギ (なければ玉葱でも可) 1/3本分
  5. 椎茸 1～2個
  6. 　★めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  7. 　★醤油 大さじ1/3
  8. 炒め用油 適量
  9. 鰹節・青のり　など 適量

作り方

  1. 1

    白菜は、縦半分にして→1.5cm幅に切る♪
    長ネギ・椎茸は、細く切る♪
    豚肉は、一口大に切って、塩.胡椒で下味を付ける♪

  2. 2

    フライパンに油を温め、豚肉を炒める→(火が通ったら)→他の野菜を入れ炒める♪
    蓋をして蒸し焼きに…白菜に８割方火を通す♪

  3. 3

    蒸し焼きの間に…
    うどんをレンジで温める♪
    袋に指で穴を空けて、600Wで1分ほど♪[コツ参照]

  4. 4

    [2]に、温めたうどんを入れてほぐし→
    ★で味付けする♪
    うどんと野菜に味をよく含ませる♪
    味見してお好みに調えて完成♪

  5. 5

    器に盛りつけて…
    お好みで、鰹節や青のりを振って、どうぞ♪

コツ・ポイント

※うどんをレンジで温める時は、袋に指で一ヶ所、穴を空けて下さい♪もしもの時、温め過ぎた場合の破裂防止です♪
※今回の豚肉は、しゃぶしゃぶ用の薄切りを使ってます♪

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レシピ作者

rie-tin
rie-tin @r8686
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愛を込めて…♡　簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪両親が届けてくれる家庭菜園のお野菜を有難く頂戴してお料理をしてます♪cookpad本・Yahoo!掲載など、ご注目頂いたレシピを「★スポットライト」に集めてます♪ よかったら覗いてみて下さいね♪
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