作り方
- 1
肉に下味を付ける。
バラ肉なので15分程で味付きます。
買ったままのトレイに醤油、酒、すり下ろした生姜をかけるだけ。 - 2
ピーマン、人参、椎茸、玉ねぎを大きめに切る。
人参は固いのでレンジで3分程温める。 - 3
下味を付けた肉の上に、片栗粉を適量まぶす
- 4
フライパンに1cm程油を引き、肉を揚げ焼きにする。
色が変わったら一度皿に移す。 - 5
揚げ焼きで残った油をそのまま使って、野菜を炒める。シナっとしてきたら肉を投入、合わせておいた調味料を加える。
- 6
一度火を止め、水溶き片栗粉をスプーンで少量ずつかける。完成!
コツ・ポイント
バラ肉なので柔らかい。揚げ焼きにする事で手間短縮。
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