簡単 豚バラ 豚こまの酢豚

ぷーまむ
ぷーまむ @cook_40194087

安い豚こま肉や豚バラで簡単酢豚!
このレシピの生い立ち
他のレシピでは酸っぱ過ぎるので、自分好みにアレンジしました

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. 人参 2/3本
  3. ピーマン 2個
  4. 玉ねぎ 半分
  5. 椎茸 3個
  6. 〜肉の下味用〜
  7. 醤油 大2
  8. 大2
  9. 生姜 適量
  10. 〜合わせ調味料〜
  11. 醤油 大1
  12. 大2
  13. 砂糖 大3
  14. ケチャップ 大1
  15. 中華だし 小1
  16. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    肉に下味を付ける。
    バラ肉なので15分程で味付きます。
    買ったままのトレイに醤油、酒、すり下ろした生姜をかけるだけ。

  2. 2

    ピーマン、人参、椎茸、玉ねぎを大きめに切る。
    人参は固いのでレンジで3分程温める。

  3. 3

    下味を付けた肉の上に、片栗粉を適量まぶす

  4. 4

    フライパンに1cm程油を引き、肉を揚げ焼きにする。
    色が変わったら一度皿に移す。

  5. 5

    揚げ焼きで残った油をそのまま使って、野菜を炒める。シナっとしてきたら肉を投入、合わせておいた調味料を加える。

  6. 6

    一度火を止め、水溶き片栗粉をスプーンで少量ずつかける。完成!

コツ・ポイント

バラ肉なので柔らかい。揚げ焼きにする事で手間短縮。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ぷーまむ
ぷーまむ @cook_40194087
に公開

似たレシピ