さんまの煮物
csunburst @cook_40194282
生姜が効いてておいしい！
圧力鍋を使うので骨まで食べれます。
このレシピの生い立ち
母から教わった味です。
骨が多くてさんまは苦手でしたが、これなら骨までバリバリ食べれる！時々食べたくなる味です(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
さんまの頭に切り込みをいれて、お腹側に折り曲げて内蔵を抜く。水道水ですすいで完全に内蔵を取り除き、輪切りにする。
- 2
材料をすべて圧力鍋に入れて、蓋をする。圧力がかかるまでは強火。
- 3
鍋がシューシュー鳴りだしたら、弱火で20分。
- 4
火を止めて自然に圧力が抜けるまで放置。
- 5
圧力が抜けたら、蓋をとって煮詰める。
コツ・ポイント
生姜がチューブのすりおろしでも構いませんが、生の生姜を薄切りにしたものを使うとさらに美味しいです。
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