あの鍋で♪超簡単！うちのつやつや黒豆

専用鍋に水を入れ強火で沸騰させたら■を入れ更に一煮立ちさせる。すぐ火を止め黒豆を入れ専用鍋のみで5-6時間漬けておく。

時間になったら、鍋を火にかけ一度沸騰させ、すぐ火を弱める。出た灰汁を取り除き差し水を100ccして煮立てまた灰汁を取る。

もう一度同じ作業（差し水）をして丁寧に灰汁を取りきる。その後落し蓋をし、更に鍋に蓋をして一時間煮る。

完成の段階では、売っている丹波の黒豆風に。冷蔵庫で一日置くと少し柔らかめになります。好みの時に召し上がるのが良いかも。