プリンセス鍋で☆黒豆煮の覚書（硬め）
青猫黄猫 @cook_40081272
保温調理鍋をお持ちならプリンセス鍋でなくてもOKです♪
このレシピの生い立ち
黒豆を圧力鍋なしで短時間で仕上げたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆はざっと洗い浸す水に一晩浸しておく。
- 2
浸した豆をざっと洗い、鍋に水1Ｌと黒豆を入れ蓋をして沸騰させ沸騰したら弱火で30分。
火を止めてある程度冷めるまで放置。 - 3
砂糖、塩を加えて再び煮立たせたら蓋をして弱火で15分。
火を止めてそのまま冷めるまで放置したらできあがり。
コツ・ポイント
鍋の特性を活かしてしっかり保温調理することです。
お豆は硬め、甘さ控えめのレシピです♪
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