定番＊挽き肉とかぼちゃのとろっと煮
dogg @cook_40159418
かぼちゃの煮物は沢山作って翌日はチーズ焼きやコロッケなどにアレンジ！ごはんにかけても◎お砂糖は使わないよ。
このレシピの生い立ち
畑でたーくさん採れたかぼちゃ。たまにはお肉を参加させての煮物も美味しいな。分量覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に＊を入れひと煮立ちさせつつ、隣のコンロでフライパンに軽く油をしき挽き肉と生姜を中火で炒める。
- 3
挽き肉に火が通ったら肉汁や油ごと鍋に入れ、かぼちゃも入れて落し蓋をしそのまま10〜15分煮る。(中火〜弱中火)
- 4
かぼちゃが柔らかくなったら火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつけ完成！
コツ・ポイント
かぼちゃは火が通ると煮崩れやすいのであまり小さく切らずに大胆に！
気になる方は③でアクをとってくださいね。
更に面倒くさくなければかぼちゃの面取りをしてあげると煮崩れ防止になります(^ ^)
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