✩とっても簡単！手早く肉じゃが✩

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菜の花キッチン
菜の花キッチン @cook_40076899

肉じゃが初めてでも簡単に、めんどくさい工程なく出来ます！夕食や作り置きにいかがですか？思っているよりもとっても簡単です✩
このレシピの生い立ち
夕食に肉じゃがを作りたくて。既存のレシピを少々変えて作りました。初めて肉じゃがを作ったけれど間違いなしです！失敗なしの簡単レシピ✩

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材料

少なめ3人分
  1. じゃがいも 300g
  2. 牛肉 250g
  3. にんじん 2本
  4. 玉ねぎ 1/3個
  5. さやえんどう 5本
  6. ■ 調味料
  7. だしの素 スプーン1杯
  8. 砂糖 大さじ1+α
  9. みりん 大さじ1
  10. めんつゆ 大さじ3

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて半分にし更に6等分にして水にさらしておく。にんじんは乱切り、たまねぎと牛肉は適当な大きさに切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油(分量外)を敷き牛肉を入れる。

  3. 3

    牛肉の色の赤い部分がだいたい減ってきたら、たまねぎの半量、にんじん、じゃがいもを入れる。

  4. 4

    油がなじんだら、水(分量外)を約350mlほど入れて煮立てる。途中、灰汁が出てきたらとる。

  5. 5

    灰汁を取ったら味の素を入れ、砂糖、みりん、めんつゆの順に味付けをする。

  6. 6

    4分たったら、残りの玉ねぎを入れて、弱火～弱中火くらいで15分煮る。

  7. 7

    鍋で煮ている間にフライパンにお湯を張ってさやえんどうを軽く茹で、2等分に切っておく。

  8. 8

    柔らかくなったら煮汁の中にさやえんどうを加えて一煮して完成。

コツ・ポイント

煮るときに煮汁が少し足りないな... と思ったら、適宜足してください。最初に多く入れるよりも、足りないかな？って思って途中で足すやり方の方がいいです！

✩さやえんどうは、スナックえんどうを使うとなお美味しいです！

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レシピ作者

菜の花キッチン
菜の花キッチン @cook_40076899
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welcome to my kitchen♡いらっしゃいませ✿菜の花畑の小さなキッチンへようこそ♬*゜お菓子のれぽ中心です꒰⑅•ᴗ•⑅꒱が、ごはん系にも挑戦中✩レシピは自分の覚書用です多忙でなかなかお料理できてませんがれぽなどお待ちしております！٩(ˊᗜˋ*)و※誠に勝手ながら【のんびりきまぐれCOOK隊】は、解散とさせて頂きます。申し訳ありません。有難うございました。○┓
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