染み渡る旨さ！イカと大根の柔らか煮
まうchan @cook_40133564
簡単！味見無し！イカと大根の煮物
このレシピの生い立ち
魚の煮物よりもずっと簡単で安上がりなイカの煮物。ちょっとしたコツでふっくらと仕上がります。私がよく作る一品！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は一口大に切り水で下茹でします。イカは下処理したら、柔らかくなった大根だけ取り出し、そのお湯でサッと湯通しします。
- 2
生姜１/２片を千切りにして軽く水で洗い、イカと大根と一緒に鍋に入れ、調味料も入れて火にかけます。
- 3
沸騰したらアクをとり、弱火にして１０分煮て火を止めて冷めたら完成です。温めてもそのままでも、さぁ召し上がれ！
コツ・ポイント
煮すぎないのがポイント。一度冷ますことで自然と味が染みていきます。
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