いかと大根の炊いたの

アマダム's cooksnap of when they made いかと大根の炊いたの.
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☆ひまわり♬
☆ひまわり♬ @cook_40053366

大根丸ごと、いかと炊き合わせ♬いかも大根もトロトロでおいしい♡
このレシピの生い立ち
母から直伝のいかと大根の炊き合わせに、大根葉と高野豆腐をプラス♡おいしい煮汁まで、食べちゃいたいと◎

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材料

4人分
  1. 大根 1本
  2. いか 1はい
  3. あれば大根葉 1本分
  4. 高野豆腐 2枚
  5. #調味料
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根を半月切りに。大根葉はみじん切りにして塩でもむ。いかは内蔵をとる。1ｾﾝﾁぐらいに切る。

  2. 2

    大根といかを鍋に入れ、水1カップと調味料を加えて圧力鍋でシューといってから3分して火を止める。圧力鍋によって違いますよ～

  3. 3

    ピンが下がったら蓋を開けて、大根が柔らかくなっているかみる。柔らかくなっていたら、大根葉を入れ火にかける。

  4. 4

    味見して、自分好みの味に(*^｡^*)高野豆腐を入れて高野豆腐に味をしみこんだら、完成♬

コツ・ポイント

圧力鍋で大根といかを炊くと短時間で柔らかくなります！大根葉を塩もみしているのですぐに味がなじむ。高野豆腐を入れて煮含めておいしい煮汁を食べちゃいますよ～

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レシピ作者

☆ひまわり♬
☆ひまわり♬ @cook_40053366
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見ていただいてありがとうございます♬パートに趣味に忙しい日々。子供の要望にも応えねば!!時間がない(^｡^;)食いしん坊なので、手作りのおいしい料理食べたい！と時短にこだわって作ってます(*^｡^*)　つくれぽしてくださる方に感謝♡検索してくださる方に感謝♡皆さんのご訪問楽しみにしています♡また、見てくださいね～(*^▽^*)レシピを変更してより良いレシピに手直しています。
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