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- 1
フライパンにごま油を敷き、１口大に切ったバラ肉をこんがりと焼く。
- 2
圧力鍋に葱とバラ肉、ひたひたの水を入れ、圧を加えて弱火で１０分
- 3
圧が抜けたら大根と調味料を加え、圧を加えて弱火で４０分
- 4
圧が抜けたのを確認し、蓋を落とし蓋にかえて10〜15分
水分が飛んでトロリとしたら完成！
コツ・ポイント
２日目以降がより美味しい！
冷ます事でうまみが染み込んでいきます！
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