はんぺんの豚肉巻き

リンリン501's cooksnap of when they made はんぺんの豚肉巻き.
ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

はんぺんに豚肉を巻いてボリュームUPしました。
フライにしたり照焼きにしたりとアレンジできます。
このレシピの生い立ち
娘の大好物はんぺんに、苦手な豚肉を合わせた克服メニューです。

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材料

2～3人分
  1. はんぺん(大判) 1枚
  2. 豚薄切り肉 8枚くらい
  3. 塩・こしょう 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. ●醤油 大さじ2
  6. ●みりん 大さじ2
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. ●黒酢 小さじ1
  9. ●蜂蜜 小さじ1

作り方

  1. 1

    はんぺんは適当な大きさにカットし、豚肉は塩こしょうを塗してはんぺんにきつめに巻きつける。

  2. 2

    片栗粉を塗してフライパンで全体に焼く。※肉はここでしっかり火を通す。

  3. 3

    ●をあわせたタレを回しかけ、ひと煮た地して全体に絡める。

コツ・ポイント

豚肉はきつめに巻きつけてください。
分厚い肉だと硬くなるので、しゃぶしゃぶ用や切り落としなど薄いものが合います。
フライにする場合は豚肉をタレに漬け込んでおき、はんぺんに巻きつけて衣を付けて揚げて下さい。

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レシピ作者

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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