殿堂入り決定！うちの冷や汁
mitaro0207 @cook_40038592
食欲がない時でも、どんどん食べれちゃいます（＾ｕ＾）材料もと～っても安上がり！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていた冷や汁を改良して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり、みょうがは小口切り、シソはあらみじん切りにしておく。
- 2
すり鉢でゴマをすり、だしの素と味噌・しょうゆを加えて分量の中の水１００ｃｃほどを加え、ダマをなくすようによく混ぜる。
- 3
残りの水を加え、よく混ぜる。
- 4
豆腐を手で大きめに崩しながら入れる。
味見をして、少し濃いかな～くらいでいいです。
コツ・ポイント
豆腐を入れるときはなるべく大きめに崩してください。細かく砕くとどろどろになってしまいます。 包丁で切ると味が染みないので、必ず手で、崩してください。
さらにめんつゆを加えると、そうめんのつゆになりますよ(#^.^#)
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