エビとアボカドのチリソース風炒め

CBRsaiko's cooksnap of when they made エビとアボカドのチリソース風炒め.
winter12
winter12 @cook_40081842

【覚書】相性抜群のエビとアボカド！
サラダやパスタも良いけれどチリソース風でも美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたもの。我が家風に少しだけアレンジを加えました。

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材料

３～４人分
  1. エビ ８～１０尾
  2. アボカド １個
  3. ☆青ネギ たっぷり
  4. ☆しょうが(すりおろし) 小２
  5. ★ケチャップ 大２
  6. ★砂糖 小２
  7. ★酒 小１
  8. ★水 100cc
  9. 水溶き片栗粉 水･片栗 各大１

作り方

  1. 1

    エビは洗って殻を剥き、せわたを取って塩コショウをしておく。

  2. 2

    アボカドは皮を剥き、１センチの薄切りにしておく。

  3. 3

    エビに片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を敷いてエビを炒め、色が変わってきたら☆を入れる。

  5. 5

    ★をくわえ、煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    最後にアボカドをくわえる。
    ※味見をして薄ければ塩コショウで味を整える

  7. 7

    2013.8.3
    TOP10入り！
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

アボカドは熟れすぎのものより少し固めのものが良いと思います。
変色するので早いうちから切らないでくださいね。

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レシピ作者

winter12
winter12 @cook_40081842
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いかに効率よく、バランスの取れた美味しい食事を短時間で作るか。心がけているのはコレです☆食事が一番大切！
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