｢切り干し大根の煮物｣

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☆美優mama☆
☆美優mama☆ @cook_40040101

一般的なやわらか〜い煮物ではなく､ｼｬｷｼｬｷと歯応えのある炒め物に近い煮物です♪
このレシピの生い立ち
色々なﾚｼﾋﾟを参考に何度も作り､我が家の味になりました☆彡

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材料

4〜5人分
  1. 切り干し大根 40〜50g
  2. 人参 1/3本
  3. 油揚げ 1枚
  4. ●水 1ｶｯﾌﾟ
  5. ●和風だしの素 小さじ1/2
  6. ●砂糖 小さじ2
  7. ●酒 大さじ1
  8. ●醤油 大さじ2
  9. ｻﾗﾀﾞ油 少々

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水につけて戻す｡(10分くらい)

  2. 2

    人参･油揚げを千切りにしておく｡

  3. 3

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝを火にかけ油を入れて､水気をしぼった切り干し大根･人参･油揚げをｻｯと炒める｡

  4. 4

    【3】に●の材料を加えて炒り煮する｡

  5. 5

    汁気がほとんどなくなったら出来上がり｡

コツ・ポイント

戻しすぎず煮すぎず､ｼｬｷｼｬｷ感を残すのが我が家風♪

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レシピ作者

☆美優mama☆
☆美優mama☆ @cook_40040101
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安い材料で、簡単に作れて、美味しくて、ボリュームがあって、家族が笑顔になるような食事を作れたらいいな～と思い、日々頑張っています（＾－＾）
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