豆腐とひき肉の中華風塩炒め

にんにくとしょうがはみじん切り、小口ねぎは１cmほどの長さに切ります。

豆腐は食べやすい大きさに切り、電子レンジで加熱して水切りをします。※豆腐があたたまるくらいでOKです。

フライパンで豚ひき肉とにんにく・しょうがを炒めます。（豚挽き肉から出る油で炒める感じです。）

肉に火が通ったら酒・お湯１５０ｃｃ（分量外）鶏がらスープの素・しょうゆ、赤唐辛子を加えてひと煮立ちします。

豆腐と小口ねぎを加え、さっと煮たあと塩・こしょう少々で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

最後にごま油を回しかけ全体を大きく混ぜたら出来上がりです。