再現！むさしの俵むすび

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オモコン
オモコン @cook_40195623

おいしいむさしの俵むすびが再現したくて、昆布からあご、いりこなどの色々なダシや調味料を試して辿り着いたレシピです。
このレシピの生い立ち
昔から広島で多くの人に愛されている「むすびのむさし」が大好きで、食べ比べながら再現しました。
本物にはこだわりの素材による旨味がありますが、普通の素材でも、いつものむすびよりおいしいむすびを作ることができます。
ぜひ一度お試しください！

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材料

1合あたり
  1. 味の素 小さじ1/2
  2. 塩 小さじ1
  3. サラダ油 1滴
  4. 味付けのり
  5. 薄口しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    米を炊く前に、味の素、塩、サラダ油を炊飯器に入れてまぜます。

  2. 2

    しょうゆを手にして熱い内にむすびを握ります。

  3. 3

    のりを巻いて完成です。

コツ・ポイント

むすぶ際には手では熱いので、濡らした後に固く絞った布巾を使ったりするといいです。

塩小さじ1/2、昆布だし顆粒1/2でもおいしいです。

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レシピ作者

オモコン
オモコン @cook_40195623
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