いりこから作りましょ♪筍とわらびの煮物
アカほっぺ @akahoope_cook
煮干と昆布から出汁とって作ると美味しいんだよねぇぇ。
このレシピの生い立ち
実家の母の味がやっぱり美味しいので聞いてレシピアップ！ただ、母に聞いても分量は適当だから味を覚えてレシピ完成(*^。^*)
アプリでひらく作り方
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水にいりこと昆布を入れて１晩つけておく。（１時間以上つけてね）大きめのいりこは頭とハラワタを取る
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- 2
鍋に火をつけ、沸騰してきたら昆布は除く。たけのこを鍋に入れる。（いりこは食べてるので私は捨てません）
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- 3
熱湯をかけた油あげも適当に切って入れ、調味料で味付けしたら１０分くらい煮る
- 4
その後、切ったわらびを入れたら２分煮るだけ。火を切って蓋をしたまま半日冷ます。
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- 5
汁に浸かった状態で冷ますのがポイントです。
食べる前に温めて食べて下さい。
コツ・ポイント
冷めてる間に味がしみます♬
リアクション
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