大豆とひじきの炒め煮
しろしろちゃん @cook_40163852
お豆が固めで美味しいですよ♪我が家の定番の炒め煮です。
このレシピの生い立ち
これも、相方が作ってくれて美味しかったので教えてもらいました。
子供が一緒に食べるようになったので薄味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに胡麻油を入れて、弱火で大豆を炒める。
-
- 2
キツネ色になったら、☆とお湯を入れて蓋をして、15分煮る。その後、15分蒸らす。
お湯をいれるときはねるので注意して！ -
- 3
ひじきを戻し、人参と油揚げは細切りに。別のフライパンに胡麻油を入れてひじきにツヤが出るまで炒めて、人参と油揚げを加える。
-
- 4
2の大豆を汁ごと加えて、★をいれる。中火で汁気が無くなるまで煮て出来上がり。
-
コツ・ポイント
お豆の固さは好みがあると思うので、様子をみながら時間を変えたり、お湯を増やしていいと思います。
リアクション
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