鯵の甘酢あんかけ♪とても簡単よ♪
mamakaze @cook_40086224
今が旬の鯵♪
じっくり揚げることで骨までOK♪
甘酢餡が絡んで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
鯵が安い時期はよく作る料理です♪
簡単で安価な料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は下処理します。鯵の腹に切り込みを入れます。
- 2
①に塩コショウをし、片栗粉をまぶしあげます。（弱火で揚げ、上がる直前で強火で揚げてください）
- 3
野菜は千切りに切ります。
- 4
鍋に水溶き片栗粉以外の調味料と③を入れて煮ます。野菜に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけてください。
- 5
②を皿に盛り④をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜はシイタケや筍を使っても美味しいですよ♪
調味料の量はお好みで♪
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