ちょっぴりエスニック♡トマト焼きうどん

トマトはくし切りにし（12切れに切りました）、ピーマン、豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、（豚肉から油が出てくるので少なめ）豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったらピーマンを加えて炒め合わせる。

トマトも加えてさっと炒める。（油がまわる程度）

うどん玉を加えて麺をほぐしながら炒め合わせる。[酒または水大さじ１（分量外）を加えるとほぐれやすいです]

麺に火が通ったらナンプラーと軽く塩、こしょう（ナンプラーは塩気があるので軽くでいいです）を加え炒め合わせる。

火を止め、レモン汁を加えてひと混ぜする。

お皿に盛ってあればブラックペッパーをふれば完成です。