アプリでひらく作り方
- 1
茄子を厚さ5ミリほどのななめ薄切りにし、塩をまぶしあく抜きをする。
- 2
水分がでてきたら、水気をしぼり、ポリ袋に片栗粉といっしょにいれ袋の口を閉じてふり、片栗粉を茄子にまんべんなくつける。
- 3
フライパンに油を１ｃｍひき、なすを上揚げる。この時、茄子どうしがくっつかないように少し間をあける。
- 4
ボールに★の調味料もいれ、混ぜ合わせておく。
- 5
甘いのが好きな方は、★にオレンジマーマレードをいれてもおいしいです。でも、入れないでもあっさりしておいしいです。
- 6
揚げた茄子を混ぜ合わせておいた調味料の中にいれて、混ぜ合わせる。
- 7
ほんの少しだけ、おいてあげると味がしみておいしいです。
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