居酒屋風エビマヨ
うまうま太郎 @cook_40196235
ソースが美味しくてご飯にもビールのおつまみにもﾋﾟｯﾀﾘの一品です！！
このレシピの生い立ち
母のレシピをアレンジして作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
エビは背わたをとり、塩少々と片栗粉大さじ１でよく揉んだら水で洗い流し、水気をきっておく。
- 2
ソースの材料を全部混ぜ合わせておく
- 3
衣をよく混ぜ合わせ水切りしたエビを入れ、180度の油でカラッと揚げる
- 4
③のエビをソースの中に入れざっくり混ぜる
- 5
ﾚﾀｽの千切りを敷き、ソースに絡めたエビを盛りつけネギを散りばめれば完成！
余ったソースをﾚﾀｽにかけてもまgood
コツ・ポイント
エビは大きい方がプリプリで美味しいです！最初にエビを塩と片栗粉で揉むことでよりプリプリになります☆
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レシピ作者
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