アプリでひらく作り方
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鶏肉は食べやすい大きさに切る。
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筍は早く煮えるように薄めに切っておく
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- 3
椎茸も筍の大きさにそろえて切る
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- 4
灰汁抜きしたつわぶきは水気を切っておく
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- 5
水と酒を入れて鶏肉を灰汁をとりながら煮る。
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- 6
残りの材料を入れて調味料を加えて煮る。水はひたひたに。落としぶたをすれば水は少なくても良い。
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- 7
味がついたら出来上がり。冷めるときに味は入っていくので、置いておくと良く味が染みる。
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コツ・ポイント
油揚げやさつまあげを入れてもおいしいです。
調味料は水の加減で調節してください。
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